इंदौर : एशियाई व्यंजनों का क्रेज़ भारत में तेज़ी से बढ़ रहा है, और इनमें सबसे ज़्यादा दिल जीता है थाई फूड ने। अपने अनोखे फ्लेवर्स, ताज़े हर्ब्स, नारियल आधारित करी और खट्टे–मीठे–तीखे संतुलन की वजह से थाई व्यंजन देशभर में युवाओं और फ़ूड लवर्स की पहली पसंद बनते जा रहे हैं। इसी लोकप्रिय स्वाद को इंदौर के लोगों तक पहुँचाने के लिए शेरेटन ग्रैंड पैलेस इंदौर लेकर आ रहा है एक बेहतरीन थाई फूड फेस्टिवल, जो 12 से 21 दिसंबर तक आयोजित हो रहा है। यह फेस्टिवल असली थाई स्वाद का ऐसा अनुभव देगा, जिसे इंदौर ने पहले कभी महसूस नहीं किया। थाई मसालों में मैरीनेट किए गए कुरकुरे मनी बैग, पीनट सॉस के साथ परोसा जाने वाला पनीर साते, काफिर लाइम लीफ़ की खुशबू वाला क्रिस्पी कॉर्न और ताजगी से भरपूर पपीता व कच्चे आम का सलाद इस पाक सफर की बेहतरीन शुरुआत करेंगे।

सूप में खट्टे–तीखे स्वाद वाला टॉम यम और नारियल से भरपूर क्रीमी टॉम खा मेहमानों को थाई भोजन के प्रामाणिक स्वाद से परिचित कराएंगे। मुख्य व्यंजनों में ग्रीन करी, रेड करी, पनांग करी और मस्समन करी जैसी चारों लोकप्रिय थाई करी पारंपरिक अंदाज़ में तैयार की जाएंगी, जो फ्लेवर, खुशबू और मसालों का उत्तम संतुलन प्रस्तुत करेंगी। इसके साथ तीखेपन और बेसिल की महक से भरपूर पैड क्रा पाओ और मीठी चिली जैम में टॉस किए हुए काजू व सब्ज़ियाँ भी मेन्यू का आकर्षक हिस्सा होंगी।
चावल और नूडल्स में दुनिया भर में मशहूर पैड थाई, पाइनएप्पल और काजू के साथ तैयार खाओ फाद सपरॉट और सुगंधित थाई जैस्मिन राइस भोजन को एक संपूर्ण अनुभव देंगे। डेज़र्ट में बटरफ्लाई पी स्टिकी राइस, कसावा केक, टब टिम ग्रॉब और फ्राइड आइसक्रीम जैसे मीठे विकल्प थाई भोजन यात्रा को एक सुखद और यादगार समापन देंगे।
इस अवसर पर शेरेटन ग्रैंड पैलेस इंदौर के शेफ करम डोगरा और गेस्ट शेफ तान्या ने कहा, “हमने इस फेस्टिवल के लिए ऐसे व्यंजन चुने हैं जो थाईलैंड की आत्मा, उसकी ताजगी और उसके संतुलित फ्लेवर्स को भारत के स्वाद के साथ खूबसूरती से जोड़ते हैं। मेहमानों को हर डिश में एक नया अनुभव और एक नई कहानी मिलेगी।”
शेरेटन ग्रैंड पैलेस इंदौर के जनरल मैनेजर नील जेम्स ने कहा, “यह थाई फूड फेस्टिवल उन सभी के लिए एक शानदार अवसर है जो नए स्वादों का आनंद लेना पसंद करते हैं और थाईलैंड की असली पाक कला को करीब से महसूस करना चाहते हैं। फेस्टिवल में शेफ थान्या हनैन भी शामिल होंगी, जो उत्तरी थाईलैंड से हैं और एशिया पैसिफ़िक के कई देशों में शेफ के रूप में काम कर चुकी हैं। वे थाई फूड ट्रेंड्स, मेन्यू डिज़ाइन और क्रिएटिव प्लेटिंग में अपनी विशेषज्ञता के लिए जानी जाती हैं। यह आयोजन इंदौर के फ़ूड कल्चर को एक नया अनुभव देने जा रहा है, जहाँ हर व्यंजन स्वाद और सुगंध की एक अलग कहानी सुनाएगा। फेस्टिवल के दौरान मेहमानों को ऐसा अनुभव मिलेगा, जिसमें हर डिश थाईलैंड के पारंपरिक स्वाद और उसकी पाक संस्कृति की महक से भरी होगी। 12 से 21 दिसंबर के बीच आयोजित यह फेस्टिवल इंदौर के फ़ूड लवर्स को थाई व्यंजनों का ऐसा अनुभव देगा, जिसे वे लंबे समय तक याद रखेंगे।